外食産業の裏側

外食産業の年収、外食産業の人間関係、外食産業の出世や異動、外食産業の不正、外食産業の衛生管理、外食産業の恋愛や結婚を赤裸々に暴露

おばちゃん

やめるのをわかっていて、こういう起用しかできない

女性の場合、特に調理に関してはサラダやデザートを作ったり、洗い物をしたり、仕込みをするということに関しては結構、抵抗なくやっていける人が多い。 ただ、焼いたり揚げたりとかのポジションに長時間、最初からいれるとすぐにやめていくことが多いように…

おばちゃんの言動は”きまぐれ”である

子供の頃、”きまぐれ”という言葉の意味がいまいちわからなかった。 辞書による 「気が変わりやすいこと。その時々の思いつきや気分で行動すること。また、そのさま。」のことを意味する。 ファミレスのボスのおばちゃんの言動はまさにきまぐれである。 他の…

中学生の集団が来た時、ご意見番のおばちゃんが控え室から登場

近くに中学校があり、文化祭、体育祭、合唱コンクール、卒業式などのイベントの後には、 打ち上げのために集団で中学生がやってくる。 ありえないくらいに一気に同じオーダーがきてキッチンを潰したり、 個別会計を要求してきてレジが大渋滞したり、 通路を…

ソウルフード

ある店にヘルプに行った。 中抜けで店の外に行ってお茶を飲んで帰ったら、その店のフロアーのおばちゃんが控え室でキムチとご飯だけで食事をとっていた。 「キムチ、持ってきたんですか?それだけで足りるんですか?」 「そうなのよ。いつもこれなのよ。家で…