ソウルフード

ある店にヘルプに行った。

中抜けで店の外に行ってお茶を飲んで帰ったら、その店のフロアーのおばちゃんが控え室でキムチとご飯だけで食事をとっていた。

「キムチ、持ってきたんですか？それだけで足りるんですか？」

「そうなのよ。いつもこれなのよ。家で漬けてるんだけど、全然、あきないのよね。」

「小さい頃から、これだけあればいいのよ。」

「へぇー、全然やっぱ、売ってるのと味が違うんですか？」

おばちゃんがちょっと味見するか？と訊くので、少し手のひらに載せてもらって食べてみた。

「なんか、マイルドで奥行きがありますね。」

「おいしいでしょう？」

「はい。うまいっすね。」

次の日におばちゃんがタッパで少し持ってきてくれたので、しょうが焼きに使う豚肉をフライパンで焼いて、そこにお手製のキムチを入れて、ごま油をたらして従食代わりに食べた。

その店に来ていた先輩社員が俺にも作ってくれというので、作ってあげたら、「うちの実家が焼肉屋やってるんだけど、このキムチも旨い。」と満足気だった。