外食産業の裏側

外食産業の年収、外食産業の人間関係、外食産業の出世や異動、外食産業の不正、外食産業の衛生管理、外食産業の恋愛や結婚を赤裸々に暴露

悲しい話

エリアマネージャーのマネージメントチェック

エリアマネージャーが店にきた。 控え室で休憩をとっていた私に開口一番に「きちんと店の周りチェックしたのか?」 と言った。 下手に「しました。」と言って何かあるとやばいので、あいまいな返事でごまかした。 「店の周り雑草だらけだろうが!ちゃんとみ…

さよなら、僕の後輩

携帯に後輩からメールがきていた。 「ちょっと、今度、話きいてください」と 返信すると、「その日の仕事終わりにどっかのファミレスで会ってくれないか」ときた。 相談したいことがあるらしい。 なんとなく、察しがついた。 その日の仕事中、寂しい気分にな…

喫茶店はつぶれてしまった

まだ、昭和の時代、30代の頃、ある夫婦は一生懸命貯めたお金で喫茶店を開いた。 高度経済成長の時代で、近くに工場も多く、モーニング、ランチ、夜の営業でなんとか繁盛させることができた。 子供も二人なんとか育てることができ、このまま家族が元気でお…

若槻千夏は有名ですか?

かなり前の話である。 エリアマネージャーが私に言った。 「おい。若槻千夏がきてるぞ。」 私はエリアマネージャーの顔をみて、「若槻千夏って誰ですか?」と言った。 エリアマネージャーはこいつに言ってもしょうがないという顔をしていた。 エリアマネージ…