2012-09-20から1日間の記事一覧

最近のマクドナルドの好調に思うこと

外食産業の話

以前、カンブリア宮殿というテレビ番組にマクドナルドの社長が出ていたことがある。その時、番組でマクドナルドの舞台裏みたいな部分も放送していた。興味深かったのが、客から注文をとる時間を秒単位で計測していて、それを現場の従業員が意識している点…